メールソフトが「Outlook2019」になってからPOPからIMAPで受信するようになりました。それでバックアップはデータファイル.ostをデータファイル.pstでエクスポートして、リストアはそれを.ostファイルにインポートして行います。

データファイル.ost の場所は

ドライブ:\Users\ユーザー\AppData\Local\Microsoft\Outlook の隠しフォルダー内

データファイルをエクスポートする方法

データファイルをインポートする方法

Windows7でデータファイルのバックアップを取る場合、
①特定のフォルダーやファイル
②パソコン全体
の２つの方法が用意されていますが、日常の業務の中で行うには「時間が掛かり過ぎる」ということでお勧めできません。(初心者でもわかる! Windows 7 でバックアップ )
そこで「バックアップツール」の登場となります。WindowsXpの頃から使っていますが「BunBackup」がいいと思います。
・個人使用、企業内での業務使用に関わらず”自由に”使えます。
・バックアップしたいフォルダとバックアップ先フォルダを選択するだけで、新しいファイル、更新されたファイルだけをコピーします。
・必要があればバックアップ条件を設定できますし、設定も簡単です。
と云った特長があります。使い方などはこちらのサイトを．．
http://homepage3.nifty.com/nagatsuki/bunbackup/introduction.htm
http://all-freesoft.net/backup/file/bunbackup/backup/backup.html
http://pc4beginner.cocolog-nifty.com/blog/2009/08/bunbackup—90e.html